Đăng bài - Hoặc quảng cáo vui lòng liên hệ TVN Group - hệ thống website chất lượng cao:

0989121911tvnseos@gmail.comZalo

Món ăn ngon cho bữa tối cuối tuần dành cho những gia đình bận rộn

0

Cập nhật vào 30/11

Hôm nay, hãy cùng Yêu Âm Nhạc khám phá ngay những món ăn ngon đổi gió cho bữa tiệc cuối tuần của gia đình nhé. Cùng nhau thức dậy, thưởng thức những món ăn ngon và lắng nghe ca khúc Người một nhà của Dalab để gắn kết thêm tình cảm gia đình nhé!

Cà ri gà và cam

Nếu xếp về mức độ khó thì đây thực sự là món ăn cần kỹ năng rất cao. Tuy nhiên, hương vị nó mang lại là vô cùng xứng đáng. Để cần món ăn này, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • Đùi gà lọc xương 400g
  • Cà rốt 200g ( 1 củ)
  • Khoai lang 200g ( 1 củ )
  • Dầu ăn
  • Cam vàng 200g ( 2 trái)
  • Hành tây 100g ( 1 củ)
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Ngò rí
  • Tiêu xay

Vì gà là nguyên liệu chính cho món ăn nên các chị em cần chọn gà thật cẩn thận sao cho chất lượng thịt đùi phải có độ đàn hồi tốt, không bị nhão thì món ăn mới được ngon. Sau khi sơ chế lọc xương, gà được rửa lại bằng nước sạch sau đó để ráo.

Cắt gà thành miếng vừa ăn rồi ướp với 1 gói cà ri, 1 củ tỏi đã băm nhuyễn, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm trong vòng 10-15 phút. Trong khi chờ thịt được thấm gia vị, các bạn tiến hành gọt bỏ vỏ của hành tây, khoai lang và cà rốt.

Món cà ri cà ăn cùng với cơm
Món cà ri cà ăn cùng với cơm

Ngâm cà rốt và khoai lang vào nước muối pha loãng để vỏ không bị thâm rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây cũng được cắt với kích cỡ tương tự. Cam gọt vỏ cả hai quả, một quả vắt lấy nước cốt, một quả cắt miếng nhỏ. Phần vỏ của quả cam được cắt nhỏ để cho vào nước dùng tạo mùi.

Sau các bước sơ chế trên, ta tiến hành quá trình nấu nướng. Gà ướp đủ thời gian cần thiết được cho vào chảo có dầu đã nóng để xào cho lớp vỏ bên ngoài săn lại, ngả màu vàng cánh gián. Múc gà ra một tô sạch sau đó cho cà rốt và khoai lang vào xào qua.

Cho 500ml nước sạch vào nồi, thêm nước cốt dừa nếu muốn và cho gà vào nấu lui rui lửa. Sau khoảng 30 phút, gà đã mềm, ta nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo đó, cho cà rốt và khoai lang vào nồi. Lưu ý nên cắt cà rốt nhỏ hơn khoai lang một chút vì cà rốt khó chín hơn. Cuối cùng, cho hành tím vào cùng với đó là nước cam vắt, cam cắt miếng và vỏ cam đã cắt nhỏ. Đun trong vòng khoảng 10 phút khi nước dùng đã sệt lại, ta nêm nếm lại một cần cuối trước khi tắt bếp và hoàn thành món ăn.

Món cà ri gà này thích hợp dùng cho bữa tối cuối tuần và được ăn kèm với bánh mì cắt lát nướng giòn hoặc cơm nóng là ngon nhất.

Cá hấp mắm cay

Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm lại có nhiều giá trị dinh dưỡng nên được rất nhiều bà nội trợ yêu thích.

Nguyên liệu chính của món cá này bao gồm:

  • Cá 1 con
  • Hành lá 1 bó
  • Gừng 1 củ
  • Nước mắm
  • Chanh, tỏi, ớt và gừng

Với món ăn này, bạn có thể tùy chọn loại cá mà gia đình bạn thích, kích thước cũng tùy vào số lượng thành viên của gia đình. Sau khi chọn cá xong, bạn làm sạch cá, bỏ phần ruột, mang, đánh vảy và chặt đuôi, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Thoa một chút muốn lên mình cá, có thể khứa mình cá để gia vị được thấm đều hơn. Nhét gừng đã cắt lát và hành lá vào bụng cá để tăng hương vị, khử mùi. Cho cá vào đĩa rồi hấp trong vòng 20 phút. Sau khi cá chín, chắt bỏ nước đọng lại ở đĩa và thêm vào đó hỗn hợp gia vị gồm: 3 thìa cà phê nước mắm, một ít nước lọc, nửa quả chanh vắt bỏ hạt, sả băm nhuyễn, tỏi và ớt.

Gia đình bạn có thể dùng ngay hoặc hấp lại thêm 5 phút để cá được thấm gia vị hơn. Với món ăn này, bạn có thể ăn riêng với cơm nóng hoặc cuốn bánh đa nem cũng rất ngon.

Bò cuốn lá lốt

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể cải thiện bữa ăn cho gia đình mình. Nguyên liệu của món ăn này bao gồm:

  • Thịt bò nạc 250gram
  • Mỡ heo 50g
  • Các loại gia vị: dầu ăn, muối, dầu hào, tỏi, tiêu
  • Lá lốt

Sở dĩ có thêm phần mỡ heo vào trong thịt bò vì nếu dùng thịt bò nạc không thì phần nhân sẽ bị khô, không còn ẩm và ngon nữa. Ta cho thịt bò, mỡ heo và hành tím, tỏi cộng thêm các gia vị vào trộn cho đều. Ướp thịt trong vòng 15 phút cho gia vị ngấm đều.

Lá lốt được rửa sạch, chọn những lá tươi ngon và có kích cỡ lớn để làm vỏ cuốn lên ngoài. Cách cuốn dễ nhất là cho một lượng thịt vừa đủ vào giữa chiếc lá lốt đã được gập hai đầu sau đó chỉ cần cuốn tròn lại là xong. Cách làm này vừa nhanh lại giúp phần nhân không bị bục ra ngoài. Cho dầu vào chảo, đợi cho dầu nóng vừa thì cho chả vào, chiên đều các mặt khi lá lốt chuyển sang màu xanh đen là được. Theo công thức này, những chiếc chả lá lốt của bạn sẽ có một hình dáng đẹp mắt và hương vị thơm ngon nhất.

Đặc biệt món ăn này rất phù hợp với các em nhỏ bởi trẻ nhỏ thường thích những đồ ăn nhiều thịt và chiên rán. Nó cũng bổ sung nhiều dưỡng chất đến từ thịt bò và chất xơ đến từ lá lốt khiến các thành viên trong gia đình có một sức khỏe tốt.

Gỏi xoài xanh tôm khô

Nếu như gia đình bạn đã quá chán với những chất protein đến từ thịt, cá, tôm,.. thì hương vị của món gỏi xoài xanh tôm khô này đúng là một làn gió mới thổi vào bữa ăn ngày cuối tuần.

Chỉ với:

  • Xoài xanh 400g khoảng quả
  • Tôm khô: 50-80g
  •  Lạc rang 30g
  • Các gia vị: hành tím, tỏi, ớt, rau răm, chanh
  • Nước mắm, đường, dầu ăn.

Ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu như sau: Tôm khô rửa sạch cho hết cát (nếu có), ngâm nước ấm khoảng 20 phút cho mềm, sau đó cho ra rổ cho ráo nước rồi dùng sống dao đập giập. Xoài xanh bỏ vỏ, xắt lát hoặc bào nhỏ.

Ta tiến hành phi hành cho thơm. Sau khi hành chuyển sang màu vàng cánh gián thì vớt ra ngay. Cho tôm khô vào phần dầu hành còn lại, xào sơ rồi cho thêm ½ thìa nước mắm cho đậm vị.

Nước dùng của món nộm được pha với công thức sau:1,5 thìa nước mắm, 3 thìa đường, ½ thìa nước cốt chanh cộng thêm tỏi và ớt đã băm nhỏ. Xoài được bào nhỏ được đưa vào tô lớn, cho thêm nước dùng chua ngọt, tôm khô và các loại rau thơm rồi trộn đều. Để tầm khoảng 15 phút cho gỏi thấm gia vị là món ăn đã hoàn thành.

Cuối cùng, ta cho thêm lạc rang đã đập nhỏ, thêm rau thơm và vài lát ớt tươi trang trí và đưa ra bàn cho mọi người cùng thưởng thức và nghe bản nhạc yêu thích ở đây.

Trên đây là những món ăn đổi gió cho bàn ăn cuối tuần dành cho các gia đình bận rộn. Có thể trong tuần bạn có quá nhiều công việc nên không có thời gian dành cho gia đình và người thân, vậy thì hãy dành thời gian cuối tuần để nấu cho họ những món ăn ngon nhé.

cà ri bột 10g 1 gói

  • cà rốt 200g 1 củ
  • khoai lang 200g 1 ạt nêm Knorr Thịt thăn, Xương ống & Tủy – Bổ sung Vitamin A 12g 3 muỗng nhỏ
  • dầu ăn 30g 2 muỗng canh
  • cam 300g 2 trá

Share.

Comments are closed.